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食品安全越发受到重视,国家更加关于冷链物流行业振兴出台相关政策支持,之后,我国各地物流园区建设步伐加快,想通过硬件资源的极大丰富来带动行业跨越式发展,然而,面对着快速成长的市场,或许我们必须了解,发展冷藏运输仍有诸多问题等待解决,下面中国冷链物流网就此发表一些看法如下:

 

      1、冷藏运输的建立、完善与发展与我国的社会环境、历史条件、国家政策等有着密切的关系。

 

      需要有强有力的机构,实行跨行业宏观调控,进行规划管理,相关行业需设置专门的机构管理这项工作,制定标准、规划布局、统一价格、开拓新产品。政策上应给予保鲜产业倾斜和扶持,对整个食品产业包括冷藏运输体系,应从政策、投资等方面给予优惠扶持,促进其发展。把冷藏链作为系统工程来抓,明确发展目标,统筹发展格局。

 

      2、立足中心城市,组建食品冷藏运输中心

 

      以组建食品冷藏链中心为纽带,把供应、生产、流通和消费有机联结起来。

 

      3、建立食品保鲜研究中心和加速食品保鲜技术的人才培养。

 

      除研究冷藏运输保鲜、冷冻保鲜、速成冻保鲜技术外,还应研究超低温冷藏、冰温保鲜、气调保鲜、药品物保鲜、负离子保鲜、辐射保鲜等技术。

 

     4、开发实用于冷藏链各个环节的保鲜设备

 

     如:加工设备、流通设备、贮藏设备及其它专用设备(小型压缩机的研究)。

 

      5.有效的温度控制设施投入有限,训练有素的冷藏物流供应链管理和操作人员严重缺乏,先进的全程冷藏控温运行管理制度亟待建立,诸如日常营运中经常导致各个环节信息阻塞,易腐物品在运输途中出现无谓耽搁,风险增多等现象。

 

      6.而在技术研发与提高上,也有许多方面值得下大功夫予以投入,除研究冷藏运输保鲜、冷冻保鲜、速成冻保鲜技术外,还应研究冰温保鲜、气调保鲜、药品物保鲜、负离子保鲜、辐射保鲜、超低温制冷-70℃等技术。另外,现在物流人才缺乏是不争的事实,懂冷藏运输技术和管理、冷藏物流操作熟练的专业物流人才更是严重不足,而且在很长一段时间内无法克服,因此尤其需要切实强化对专业人才的吸纳、培养力度(如制冷集卡车驾驶员培训等)。

 

      高速发展冷链物流运输产业,最终受益的将是广大人民群众,对社会来说,节省了资源的损耗,对于稳定产品供应功不可没。

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