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新闻详细 您现在的位置:河南省冰师傅科技有限公司 > 技术服务 >食品冷链的技术问题
我国食品冷链各个环节的技术及应用还存在一定的问题,还有较大的发展空间。本文对近年来国内外食品冷链技术的应用和研究现状进行分析,介绍了食品冷链中各个环节(预冷、速冻、冷库、冷藏运输及冷藏销售等)的技术进展,并指出冷链技术的发展,不仅需要完善冷链的相关法律、法规及标准体系,更需要研究和开发能耗低、可靠性高且具有智能化的冷链设施和装置。对于果蔬冷链,发展智能化产地冷链装置是完善果蔬冷链的必要条件。冷链设施正常运行还需要专业的长期售后服务或巡回维护。
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